ジュエリーリフォーム専門店宝石屋さん.com　やまやくらぶ / 東京町田職人の技に注目！

職人の技に注目！

【本日のニュース】

【宝石屋さん.com やまやくらぶ】

本日【２／１４】の弥馬屋は・・・職人の技に注目！
　　ジュエリーデザインスタジオ弥馬屋-町田駅前店-

今日はバレンタインデー

百貨店では有名チョコレートの売り場が賑わっています。

そこで本日は、
日本のチョコレート職人達の品ベスト３を

（日経プラス１より）

第１位：パティシエエスコヤマ
『アンノウン！カカオナンバー４』
人気洋菓子店の小山進さんの新作で、
南米ベネズエラ産の希少なカカオ豆を使っています。

第２位：ショコラティエパレドオール
『プレミアムパレトオール』
チョコレート専門店の三枝俊介さんが、
カカオ豆の焙煎から手掛ける、工房の自信作です。

第３位：ラヴニュー
『マジック』
洋菓子店、平井茂雄さんのチョコレートで、
複数組み合わせた素材を段階的に味わえます。

さて、わたくしのおススメはオリジンーヌ・カカオの
グレープフルーツやライチを使ったチョコレート

爽やかな酸味が最高です。

どのチョコも、
なめらかな口溶けと見た目のつややかさですね

繊細な風味が求められるチョコ作りには、
丁寧な日本の職人の技が必要です

これはジュエリー作りも同じ

私ども弥馬屋の各工程の職人達は、
みな一流です

本日の弥馬屋では、
その職人の技に注目くださいね。

今日はきょうの風が吹く

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ジュエリーデザインスタジオ弥馬屋 -町田駅前店- は、
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東京都町田市森野１－１０－６パールビル３Ｆ

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【弥馬屋のエッセンスがここにつづられています】
弥馬屋グループ創業者　内藤幹弘
著書　『宝石の裏側』　新潮新書より
　　　　　　　